Comment choisir Jiang Crab

Comment choisir Jiang Crab

Avec l'arrivée de l'automne, les crabes Jiang sont devenus une délicatesse populaire sur la table à manger. Comment choisir le crabe dodue et tendre est une préoccupation pour de nombreux consommateurs. Cet article combinera des sujets populaires et des contenus chauds sur le réseau au cours des 10 derniers jours pour vous fournir un guide détaillé pour sélectionner les crabes Jiang.

1. Variété et caractéristiques du crabe fluvial

Les crabes Jiang sont principalement divisés en types suivants, chacun avec des caractéristiques et un goût légèrement différents:

2. Cinq points clés pour le choix des crabes fluviaux

1 et 1Regardez la vitalité: Les crabes fraîches sont pleins de vitalité et réagiront rapidement lorsqu'ils sont touchés avec vos mains, et leurs griffes sont fortes. Si le crabe se déplace lentement ou ne bouge pas, il peut ne pas être nouveau.

2Regardez la couleur: La coquille arrière du crabe de rivière de haute qualité est bleue-gris et l'abdomen est blanc et brillant. Si la couleur est foncée ou jaune, elle peut ne pas être fraîche.

3 et 3Dureté: Utilisez vos mains pour pincer doucement les jambes du crabe. S'il est dur et plein, cela signifie que la viande est riche; S'il est doux, ce peut être moins de viande.

4Peser le poids: Plus vous avez de crabes de la même taille, plus vous en avez, plus vous en avez, plus l'eau et la crème sont jaunes.

5Sentir l'odeur: Les crabes fraîches ont une légère odeur aqueuse. S'il y a une odeur ou une odeur particulière, ils peuvent s'être détériorés.

3. La différence entre les crabes mâles et femelles

4. Comment éviter d'acheter des crabes Jiang inférieurs

1 et 1Évitez les "crabes de bain": Certaines entreprises mettront des crabes ordinaires dans le lac Yangcheng pendant une courte période, en usurpant l'identité de crabes poilues du lac Yangcheng. Vous devez identifier le logo anti-contrefaçon lors de l'achat.

2> 2.Méfiez-vous des "crabes remplies" ": Certains mauvais marchands augmenteront le poids des crabes en injectant l'eau. S'il y a une infiltration d'eau aux articulations du crabe, il peut s'agir d'un crabe rempli d'eau.

3 et 3Faites attention à la "substitution": Lors de l'achat, vous devez confirmer si les variétés de crabe sont cohérentes avec la valeur nominale et éviter d'utiliser des produits inférieurs comme bons.

5. Suggestions de préservation et de cuisine pour les crabes fluviaux

1 et 1Méthode de sauvegarde: Mettez les crabes au réfrigérateur (4-8 ℃), couvrez d'une serviette mouillée, et vous pouvez survivre pendant 2-3 jours. Ne congelez pas, sinon cela affectera le goût.

2Conseils de cuisson: La vapeur est la méthode de cuisson qui conserve le mieux la saveur d'origine du crabe Jiang. Lorsqu'il est à la vapeur, le ventre du crabe fait face à la hausse pour empêcher la perte de Roe de crabe.

3 et 3Associez à des ingrédients de trempage: La sauce au vinaigre de gingembre est le meilleur partenaire pour Jiang Crabs. Il peut non seulement éliminer l'odeur de poisson, mais aussi neutraliser la froideur des crabes.

6. Sujets populaires sur Jiang Crab récemment

1 et 1"Yangcheng Lake Hairy Crab Festival": Le 23 septembre, les crabes poilues du lac Yangcheng ont été officiellement ouverts, ce qui a déclenché une vague d'achat des consommateurs.

2"Le prix du crabe fluvial fluctue": Affecté par le climat, la production des crabes fluviaux dans certaines zones de production a diminué cette année, et le prix a augmenté de 10% à 15% par rapport aux années précédentes.

3 et 3"Les ventes de commerce électronique Jiangcai sont en plein essor": Le streaming en direct est devenu une nouvelle chaîne pour les ventes de crabes Jiang, et les ventes quotidiennes de certaines salles de diffusion en direct sur Internet ont dépassé 10 000 commandes.

Grâce au guide ci-dessus, je crois que vous avez maîtrisé les compétences de sélection des crabes fluviaux. En cette saison de crabes gras et jaunes, j'espère que vous pourrez choisir des crabes fluviaux satisfaisants et profiter de la délicieuse nourriture!