Comment faire des côtelettes de poulet maison

Comment faire des côtelettes de poulet maison

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur la production alimentaire sur Internet, le « steak de poulet fait maison » est devenu le centre d'intérêt de nombreux internautes. En tant que fast-food populaire, le steak de poulet est apprécié du public pour son extérieur croustillant, son intérieur tendre et ses riches options d'assaisonnement. Cet article vous présentera en détail comment préparer de délicieuses côtelettes de poulet à la maison et fournira une référence de données pertinente.

1. Ingrédients de base pour les côtelettes de poulet maison

2. Étapes de fabrication

1.Préparer les poitrines de poulet: Lavez le blanc de poulet, tapotez-le délicatement avec le dos d'un couteau pour le ramollir, puis coupez-le en tranches épaisses de taille appropriée.

2.mariné: Saupoudrer uniformément du sel et du poivre noir sur la poitrine de poulet et laisser mariner pendant 15 à 20 minutes pour infuser la saveur.

3.panure: Préparez trois récipients et mettez respectivement la farine, le liquide d'œuf battu et la chapelure. Enrober les poitrines de poulet marinées de farine, de dorure aux œufs et de chapelure.

4.frit: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer à environ 180°C, ajoutez les steaks de poulet enrobés de farine et faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 3 à 5 minutes.

5.Contrôle de l'huile: Placez le steak de poulet frit sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

3. Référence des données de cuisson

4. Questions fréquemment posées

1.Comment juger si la température de l’huile est appropriée ?Vous pouvez mettre un petit morceau de chapelure dans l'huile. S’il flotte et bouillonne immédiatement, cela signifie que la température de l’huile est correcte.

2.Que dois-je faire si les escalopes de poulet frites ne sont pas assez croustillantes ?Il se peut que la température de l'huile ne soit pas assez élevée ou que la chapelure ne soit pas suffisamment enrobée uniformément. Il est recommandé d'augmenter la température de l'huile et de s'assurer que chaque étape est effectuée correctement.

3.Peut-on le préparer dans une friteuse à air ?Oui, mais vous devez ajuster l'heure et la température. Cuire généralement au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

5. Analyse de la valeur nutritionnelle

6. Conseils

1. Si vous souhaitez une texture plus croustillante, vous pouvez réfrigérer les steaks de poulet enrobés de farine pendant 30 minutes avant de les faire frire.

2. Des assaisonnements peuvent être ajoutés selon vos préférences personnelles, comme de la poudre d'ail, de la poudre de chili, etc.

3. Le steak de poulet frit peut être consommé avec diverses sauces, comme le ketchup, la sauce moutarde au miel, etc.

4. Les côtelettes de poulet restantes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et réchauffées au four avant de les manger pour leur redonner du croustillant.

En suivant les étapes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieuses côtelettes de poulet à la maison. Non seulement les escalopes de poulet faites maison sont plus saines que les plats à emporter, mais elles peuvent également être ajustées selon les goûts personnels, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners de famille ou les réunions entre amis.